3 عادات غذائية سهلة التغيير (حتى أثناء السفر) ستجعلك تشعر بتحسن الآن

3 عادات غذائية سهلة التغيير (حتى أثناء السفر) ستجعلك تشعر بتحسن الآن

عندما يتعلق الأمر بالنظم الغذائية والتغذية ، يبدو أن لكل شخص رأي مختلف (وعادة ما يكون شرسًا). لذا خذ كل هذا على ما هو عليه ، حكاية لما نجح معي ، وما يبدو أنه يعمل مع الآخرين الذين تحدثت معهم.

إليكم القصة: أخيرًا تاريخ عائلتي / الوراثة (أمراض القلب) ومستويات التوتر / القلق المستمرة قد ألحقت بي أخيرًا في عام 2013 ، عندما تم تشخيص إصابتي بارتفاع ضغط الدم. لطالما اعتبرت نفسي "أكلة صحية" ، مما يعني أنني لم أتناول طعامًا سريعًا أبدًا ؛ حاولت أن آكل عضويًا عندما يكون ذلك ممكنًا ؛ بشكل عام أبقيتها متوازنة مع البروتينات والحبوب والدهون والخضروات.

لكن المشكلة هي أن نظامنا الغذائي هنا في الولايات المتحدة غير صحي بشكل جذري (مع وجود فائض من السكر والملح والدهون المشبعة في كل شيء تقريبًا) لدرجة أنني كنت بحاجة إلى إيلاء اهتمام أكبر لما كنت أتناوله. من خلال تبني نصيحة طبيبي لنظام غذائي نباتي ، تعلمت أنه لا يتعين علي "اتباع نظام غذائي" على الإطلاق ، ولكن ببساطة قم بتحويل توازن ما كنت أتناوله من الأطعمة المسببة للالتهابات (الخبز ، التورتيلا ، الجبن ، اللحوم ، الدهون المشبعة ، السكر ) للأطعمة المضادة للالتهابات (الفواكه والخضروات والمكسرات).

بدأت أرى / أشعر بالنتائج على الفور تقريبًا. بينما كنت نحيفًا حتى قبل أن أبدأ في تناول الطعام النباتي ، انتقلت من الخصر 32 إلى 29 بعد 6 أشهر. مرة أخرى ، لم أكن أحاول حتى إنقاص وزني ، ولكني ببساطة أحاول خفض ضغط الدم.

في الأشهر التي تلت ، لم أقم فقط بخفض ضغط الدم ، ولكن الكوليسترول لدي ، وبصفة عامة أشعر بنشاط أكبر بكثير. وعلى الرغم من أنني لا أتعلق مباشرة بالنظام الغذائي ، فقد اتبعت نفس النهج في أن أكون أكثر وعيًا بما أشربه أيضًا. بمجرد عدم التفكير في إساءة استخدام القهوة (كيف بحق الجحيم يمكنك تناول فطور بيغاس؟) والنبيذ / البيرة (كما هو الحال على العشاء) لدي الآن فنجان أو كوبان أو كوبان أو كوبان هنا وهناك - وفي الواقع استمتع كل شيء أكثر من ذي قبل.

كما تبنته ، فإن الصيغة تشبه إلى حد ما هذا:

حدد كل شيء في أطباق الإفطار والغداء والعشاء التي لا تعتمد على النباتات ، وابحث عن بدائل أو قلل.

على سبيل المثال ، كان إفطاري غالبًا يعتمد على الخبز أو الحبوب: وجبة الإفطار بوريتو ، الفطائر ، البيض والبطاطس. لطالما شعرت بتحسن مع وجبة فطور "دسمة" ، ولكن هذا هو الشيء: لا يزال بإمكانك تحقيق ذلك من خلال نظام غذائي نباتي. إليك ما تحضره الآن: وعاء من الفاصوليا والأرز مغطى بالأفوكادو والطماطم والبصل والكزبرة والهالابينو. إذا كنت جائعًا حقًا ، فسأضيف جانبًا من الخضر وألفه بالكامل إلى تورتيلا قديمة أو تهجئة.

ما تحدده: منتجات الألبان (خاصة الجبن) والدقيق والحليب.

غالبًا ما يكون الغداء بالنسبة لي وعاءًا كبيرًا من دقيق الشوفان / الفاكهة و / أو شطيرة مع خبز خالٍ من الغلوتين وشرائح البصل والطماطم والخردل والتونة (أو غيرها من الأسماك) أو مجرد الأفوكادو.

العشاء: عادةً ما نقوم بإعداد طبق لحم للعائلة ، وسأخذ إما جزءًا صغيرًا (مثل الطعم فقط) أو أتخطاه ، ثم أحمل السلطة مع الجوز المطحون ، واللوز ، والجوز ، والخضروات الإضافية. الجوانب ، عادةً الخضار المشوية بالفرن - البطاطس ، البنجر ، الجزر ، إلخ. غالبًا ما نصنع حساءًا كبيرًا في الفخار ، ونبدأ بمرق الدجاج أو اللحوم الأخرى ، ولن أتجاهل ذلك ، ولكن فقط تأكد من أنني ليس لدي أكثر من وعاء (في الواقع هذه كذبة. لا تزال تعمل على هذه واحدة).

هذا هو الشيء المتعلق بالنظام الغذائي النباتي: لا يتعلق الأمر بـ "أن تصبح" نباتيًا أو أن تقوم بالتطهير أو أي نوع من التغيير الجذري لنظامك الغذائي الحالي. ليس عليك التوقف عن تناول اللحوم أو الجبن. يتعلق الأمر فقط بإدراك كل خيار من خيارات الطعام ، ثم الانتقال - تدريجياً في البداية ، ثم أكثر فأكثر كلما اعتدت على ذلك - من اللحوم والدقيق والسكريات والدهون المشبعة إلى الأطعمة النباتية. لا يتعين عليك تجويع نفسك أو تقييد ما تأكله أثناء السفر أو في المواقف الاجتماعية. ما عليك سوى تناول بعض الأطعمة بسهولة (اقرأ: ما يخرج من العبوة أو العلبة) وقم بتحميل ما يخرج من الحديقة. بكل بساطة.

قلل من الكافيين.

ما زلت تماما شارب القهوة. لن أتوقف أبدًا (لا أعتقد) عن حب الرائحة والطقوس. لكن ما أدركته هو أنه بعد كوبين أو ثلاثة أكواب ، شربت القهوة الإضافية كل يوم - والتي بدت محصنة ضدها ، ومقلقة - لم تساعدني. في الواقع ، أشعر أن تناول القهوة "بلا تفكير" - وهو أمر سهل بشكل خاص إذا كنت تعمل من المنزل طوال اليوم - يمكن أن يثير المزيد من القلق. ما أفعله الآن هو مجرد تحضير قدر من القهوة منزوعة الكافيين (زوجتي تخمر بانتظام). غالبًا ما أتناول كوبًا من الاثنين على مدار الصباح. في بعض الأحيان ، إذا كنت أشعر بالإحباط في منتصف الظهيرة ، سأحصل على كوب ثاني من الكوب العادي. لكن في كثير من الأحيان أشعر أنني بحالة جيدة طوال اليوم ولست بحاجة إلى القهوة بعد الآن.

مرة أخرى ، تمامًا مثل نهج تناول الطعام النباتي ، لا يتعين عليك التوقف عن فعل أي شيء. الأمر يتعلق فقط بالوعي وإجراء تحول واعي. إذا وجدت نفسك تقرأ هذا أثناء "تشغيل" فنجانك الخامس بدون تفكير ، فجرب هذا غدًا: اشرب كوبك الصباحي المعتاد ، ولكن بعد ذلك ، انتقل إلى منزوعة الكافيين. سترى قريبًا أن مستوى طاقتك خلال اليوم أفضل بكثير.

وجبة خفيفة كل ما تريد. . أكثر من المعتاد حتى. ولكن على النباتات.

في بداية تحولي إلى النظام النباتي ، سأشعر بالتأكيد بالجوع أكثر مما لو كنت قد اتبعت وجباتي المعتادة من الدقيق الثقيل / البروتين. لكن جمال النظام الغذائي النباتي: أنت فقط تتناول الوجبات الخفيفة في أي وقت. إذا كنت جائعًا ، فتناول الطعام. عندما تفكر في الأمر ، هذا ما فعله أسلافنا البدائيون على أي حال أثناء بحثهم / جمعهم. "ثلاث وجبات في اليوم" ليس بالأمر الطبيعي.

الوجبات الخفيفة هي أصعب جزء عندما يتعلق الأمر بالابتعاد عن نظام غذائي نباتي. تحتوي جميع الأطعمة المعلبة تقريبًا على سكر وملح مضافين. ما زلت أعاني إلى حد ما من قضبان الجرانولا ، وقضبان الجرف ، وما إلى ذلك ، والتي "تبدو" صحية ، لكنها في الحقيقة مجرد طعام معالج أكثر. لقد احتفظت أكثر فأكثر بحقيبة كبيرة من GORP أو نوعًا من مزيج الفاكهة / المكسرات ، ولدي دائمًا حقيبة ضخمة الآن عندما أسافر.

الفكر النهائي:

أنت فقط تريد الفواكه والخضروات الطازجة أولاً ، والخضروات المطبوخة ثانياً ، والحبوب الكاملة ثالثاً (الأرز البني) ، والدهون الصحية المليئة بالأوميغا 3 - الكتان ، والقرنبيط ، والأفوكادو ، والسلمون ، وبذور الكتان. لست مضطرًا لإحداث ثورة في نظامك الغذائي ، فقط ابدأ في التحول نحو النباتات مع كل وجبة. الشيء الرئيسي: كن مدركًا لما تفعله. أنت بحاجة إلى جسمك على المدى الطويل. ابدأ في التعامل معها بشكل أفضل الآن.


شاهد الفيديو: الخامسة صباحا ماذا أفعل