مثير للإعجاب

شيبوكو: إجلال للبيرة المحلية في الجنوب الأفريقي

شيبوكو: إجلال للبيرة المحلية في الجنوب الأفريقي

جلسنا على سجل مزدوج كمقعد في حديقة أحد الأصدقاء في إميرالد هيل ، هراري. لقد كشفت عن الثقة الزائفة التي يمكن اكتشافها لأي شارب دون السن القانونية: تلك الرغبة الشديدة المشبوهة في أن تكون هادئًا والتي تتجلى في شكل صمت محرج مليء بضبابية من المداخلات الخاطئة وغير المضحكة. في بقية الدائرة ، كانت الصور الظلية لكبار السن ، مضاءة من الخلف بواسطة الأضواء الكاشفة البرتقالية المحتضرة لملعب تنس.

يأتي شيبوكو تقليديًا في برميل صغير بحجم المولود الجديد ، ويتم تمريره مثل العدو اللدود لحجر ناطق. جر المستهلكين إلى هاوية من الحوار غير المنطقي.

عندما وصلت إلي ، لفت يدي حول السطح البلاستيكي وقمت بهزته بشكل اعتيادي ، وسمعت دوي السائل السميك المتكتل يضرب جوانب الحاوية مثل خلاط الأسمنت. فك الغطاء الأزرق ووضعت الفتحة الكبيرة غير المريحة على شفتي. في المرة الأولى التي يضرب فيها Chibuku لسانك ولوحة الألوان ويغرق أسفل حلقك تقريبًا ، يمكن أن يمنحك نوعًا من التقيؤ في الترجيع.

يمكن أن يمنحك نوعًا من déjà vu من التقيؤ في الترجيع.

ومع ذلك ، فقد استمتعت بتجربتي الأولى مع Chibuku. قد لا يروق لمعظم الناس ، لكنني كنت دائما أحب الطعم المر حتى لا يزعجني ذلك. أنا لست حريصًا جدًا على قوام المشروب الذي يشبه العصيدة ، ولم أكن متأكدًا مما إذا كان يجب علي مضغ القطع العالقة بين أسناني أو مسحها على كمي.

إن شيبوكو تعادل في جنوب إفريقيا عصير التفاح الرخيص في المملكة المتحدة ، أو السانجريا الإسبانية التي صنعها علماء الشوارع المجنون بنبيذ رخيص وسبرايت المقلد. يتم إنتاجه بكميات كبيرة بواسطة مصانع الجعة في جميع أنحاء المنطقة ، وجذوره في البيرة المعدة من قبل القرية والتي تتكون من الذرة والماء والذرة الرفيعة والخميرة والإنزيمات. بعد إضافة الخميرة إلى خليط الذرة الشبيه بالعصيدة ، يُترك الشراب ليجلس ويتخمر (كلما كان ذلك أفضل ، أو أكثر فعالية). يضيف الذرة الرفيعة رائحة محببة ، ويمكن اكتشاف رائحة الخل على الفور في المزيج المخمر.

إن إمساك لعبة شيبوكو والاستعداد لاستيعاب جرعة مبهمة منها تحتوي على عنصر لعب الغطس المحظوظ ... أو الروليت الروسي. أتذكر أنني كنت أحدق في البرميل شديد السواد ، غير قادر على تحديد المحتويات واستعداد نفسي لتذوق الحليب ودقيق الشوفان. هناك أيضًا خوف أساسي من مصادفة شيء غير مرغوب فيه أكثر من قطعة من الذرة. زيمبابوي لديها مطحنة إشاعات تعمل بكامل طاقتها ، وحكايات الأشياء غير المرغوب فيها التي يمكن العثور عليها في قاع شيبوكو متاحة دائمًا بسهولة من رفاقك الذين يشربون.

إنها معروفة باسم "سكود" ، سميت على اسم الصواريخ التي تم تطويرها في الاتحاد السوفيتي ، نظرًا لقدرة العلامة التجارية على القضاء على رعاة أي متجر زجاجات. كان شيبوكو اسمًا مألوفًا في المنطقة (ملاوي وزامبيا وبوتسوانا وزيمبابوي) لبعض الوقت ويرتبط بكونه مشروبًا للجميع: رخيص الثمن ومحبوب وآمن. أقول هذا لأن الخمر المحلي كان عليه توخي الحذر بشأن ما يختار استهلاكه. اكتسب مشروبان على وجه الخصوص سمعة سيئة السمعة في زيمبابوي. هؤلاء هم Kachasu (أكثر انتشارًا في التسعينيات) ومؤخرًا ، مع حلقة نهائية ، اسمه المشؤوم Zed. على الجانب الأخف ، من المعروف أن Zed تجذب معجبيها للتجول في شوارع يوم الاثنين عراة بينما ، على الجانب المظلم ، تحصد كلا المشروبات ، ولا تزال ، أرواح الكثير من الأشخاص الذين يتورطون في أسعارهم الرخيصة والخطيرة للغاية ميك أب.

يأتي Zed بشكل غير قانوني عبر الحدود من موزمبيق ويمكن شراؤه من تاجر السوق السوداء المحلي المراوغ. يزعم أنه يحتوي على 40٪ كحول ، ولكن يُعتقد على نطاق واسع أن المحتوى الحقيقي يتجاوز 60٪. إنها روح واضحة تشبه منزلًا في منتصف الطريق بين الفودكا والبنزين وقد أطلق عليها اسم "مشروب زيمبابوي الطارئ" و "الموت المبكر في زيمبابوي".

لذا ، إذا ترك Chibuku فيلمًا دهنيًا كثيفًا بعد أول جرعة حامضة ، أعتقد أنه من الآمن القول أنه حصل على مكانته كمنشط للناس. الآن مع الكرتون الأبيض اللامع الجديد ، قد يجلب حتى سلالة جديدة من الشارب الذين يخشون البرميل الضخم الغامض القديم.

شاهد الفيديو: الاتحاد الإفريقي يطالب بلعب دور أكثر فعالية في حل النزاعات في القارة الإفريقية (شهر نوفمبر 2020).