مثير للإعجاب

7 أسرار لتناول الطعام كمحلي

7 أسرار لتناول الطعام كمحلي

المطبخ منسوج بشكل معقد في نسيج الحياة في جميع أنحاء العالم.

الغذاء هو جزء من الثقافة مثله مثل اللغة. يعد تناول الطعام المحلي التزامًا كبيرًا للمسافرين ، ولكنه يمكن أن يجعل أي رحلة لا تُنسى وفريدة من نوعها.

للأسف ، يمكن أن يكون السفر في بعض الأحيان ذريعة لتناول طعام سريع وسهل ، للسير بين تلك الأقواس الذهبية المنتشرة في كل مكان للحصول على برجر صغير بالجبن. في المنزل ، يفضل معظمنا طبقًا صينيًا أو تايلانديًا لذيذًا ومُعد جيدًا على وجبة قيمة وحشية ، فلماذا يملأ الكثير من المسافرين وجوههم بالطعام الغربي المريح المقلد؟

يرى الكثير منا ، في الحياة وخاصة أثناء السفر ، أن تناول الطعام عمل روتيني لا يختلف عن ملء خزان الغاز. عند السفر ، غالبًا ما نشعر بالتعب والإحباط ، لذا فإن أي حماقات قديمة ستفعل بعض الوزن في بطوننا.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما نبحث عن بعض مظاهر المنزل للتخفيف من قصف الصدمة الثقافية ، ولذا فإننا نختار شيئًا لطيفًا ومألوفًا وآمنًا.

أتذكر الوقت الذي كنت أتجول فيه أنا وصديقي حول هانوي ، وسألنا اثنان من الأجانب عما إذا كنا نعرف من أين نحصل على "طعام عادي ، وليس هذه الأشياء الفيتنامية".

حسنًا ، يمكن للمسافرين الجدد الشجعان القيام بعمل أفضل. إن تجنب الطعام المحلي أمر فظيع مثل تجاهل أي جانب آخر من جوانب الثقافة التي تحاول ظاهريًا الانغماس فيها.

اجعل طعامك هو دواءك

لن يؤدي سوء الأكل إلى مشاكل صحية طويلة الأمد ، ولكنه قد يجعلك تشعر بانخفاض الطاقة والبؤس.

البقاء بصحة جيدة على الطريق مهم. يسلط الضوء على الجفاف عند الحديث عن مشاكل صحية يمكن الوقاية منها أثناء السفر ، ولكن من السهل جدًا تحميل الكربوهيدرات والدهون مع تجاهل أشياء مثل الفيتامينات والبروتين وحتى الملح.

إذا كنت تسافر لفترة قصيرة فقط ، فلن يؤدي تناول الطعام السيئ إلى مشاكل صحية طويلة المدى ، ولكنه قد يجعلك تشعر بانخفاض الطاقة والبؤس.

يعد تناول مجموعة متنوعة من المأكولات المحلية هو أفضل طريقة للتأكد من حصول جسمك على العناصر الغذائية التي يحتاجها ليعمل على المستوى الأمثل.

تناول الطعام حيث يأكل السكان المحليون

تقدم العديد من دور الضيافة والمطاعم الرحالة ، خاصة في جنوب شرق آسيا ، الطعام المحلي جنبًا إلى جنب مع العجة والبيتزا ، وبالنسبة للعديد من المسافرين ، هذا هو المكان الذي ينتهي فيه التعرض.

ولكن في حين أن الأطباق المحلية في مطاعم الرحالة قد تكون أصلية إلى حد ما ، إلا أنها غالبًا ما يتم تغييرها لتلبي الأذواق الغربية. الأشخاص الذين يعيشون بالفعل في تلك البلدات لا يأكلون في المؤسسات السياحية ، لذا من الأفضل لك أن تبحث عن عربة في الشارع أو حفرة في الحائط حيث يتم إعداد الطعام حسب الذوق المحلي.

اتبع الحشد

تنطبق نفس القاعدة العامة في كل مكان في العالم: إذا كان هناك جمهور ، فهناك سبب.

كل بلدة وحي بها مطاعمها الشهيرة ، ولكن على الأرجح لم يتم كتابتها في أي دليل أو مجلة باللغة الإنجليزية. الطريقة الوحيدة للعثور عليهم هي التجول في الشوارع حول وقت تناول الطعام وطلب التوصيات من السكان المحليين.

تعلم اللغة

يمكن أن يكون تعلم لغة على الطريق اقتراحًا معقدًا إلى حد ما ، لكن تعلم قراءة قائمة لا يتطلب سوى حفظ بضع كلمات.

التعرف على كيفية نطق المكونات الأساسية مثل "لحم الخنزير" و "لحم البقر" و "الدجاج" و "الخضروات" ، جنبًا إلى جنب مع طرق مختلفة للتسليم مثل "Ã ¢" ued "مشوي" و "حساء" ، يمكن أن يسمح للمسافر الجائع بفك رموز بعض المداخل على الأقل في كل قائمة.

يمكن أن تساعد لغة القائمة الصغيرة أيضًا عند التصوير في الظلام - إذا كنت تبحث عن شيء جديد ولكنك تعلم أنك في حالة مزاجية للدجاج ، فيمكنك غالبًا طلب ذلك والاستعداد للمفاجأة.

اذهب للتسوق من البقالة

يمكن أيضًا العثور على كل ما يمكنك طلبه في مطعم تقريبًا في محل بقالة أو سوق. على الرغم من أنك قد لا تتمكن من الوصول إلى مطبخ مزخرف أو تفتخر بالمهارات التقنية لتحضير سوفليه صالح للأكل ، فإن هذا لا يعني أنه لا تتوفر خيارات خدمة ذاتية رخيصة.

في أماكن مثل أوروبا وأستراليا ونيوزيلندا ، يعد انتشار المطابخ في النزل نعمة كبيرة. في حين أن هذا ينتهي عادةً بحساء الدجاج أو الرافيولي المعلب ، إلا أنه قد يكون أيضًا فرصة رائعة لتجربة البيرة أو النبيذ المحلي دون التباهي في البار. في فرنسا ، تعتبر المواد الغذائية الأساسية مثل الخبز والجبن رخيصة الثمن وفي كل مكان ولا تتطلب طهيًا.

في الغرب ، اعتدنا عمومًا على استخدام غلاف بلاستيكي مع علبة نكهة مليئة بالملح ، ولكن في آسيا تعتبر المكرونة سريعة التحضير عملًا جادًا.

في آسيا ، تقل احتمالية وصول المسافر إلى أي شيء أكثر من غلاية الشاي الكهربائية ، ولكن لا تزال هناك فرص للخدمة الذاتية. تعد الفاكهة خيارًا رائعًا - ليس فقط من المحتمل أن تكون قد نمت محليًا وطعمها أفضل بكثير من نظيرتها الغربية ، ولكن البلدان الاستوائية تميل إلى إنتاج فواكه غير مألوفة ولذيذة. استعد لإحساس طعم!

بالإضافة إلى الفواكه - وهذا سيبدو غريبًا ، كما أعلم - تحقق من اختيار المعكرونة الفوري. في الغرب ، اعتدنا عمومًا على استخدام غلاف بلاستيكي مع علبة نكهة مليئة بالملح ، ولكن في آسيا تعتبر المكرونة سريعة التحضير عملًا جادًا. ليس من غير المألوف بالنسبة لهم أن يأتيوا بما يصل إلى خمس عبوات من النكهات ، تحتوي على أشياء رائعة مثل الخضروات المجففة والروبيان المجفف بالتجميد وزيت الفلفل الحار حسب الرغبة.

لا تخف من تناول الطعام بمفردك

الأسواق ومحلات البقالة رخيصة وسهلة وأصلية ، ولكن الاعتماد عليها بشكل كبير قد يكون خطأ ، لأن الكثير من الطهي المحلي يعتمد على الإعداد. نظرًا لأنه لا يمكننا دائمًا التمتع بامتياز دعوتنا إلى منزل محلي لطيف ، فإن المطاعم تكون في بعض الأحيان البديل الوحيد القابل للتطبيق.

يشعر الكثير من الناس (بمن فيهم أنا) بالحرج عندما ندخل إلى مطعم بمفردنا ونتناول وجبة مناسبة بمفردنا. ولكن حتى عند السفر في مجموعة يمكن أن يكون تناول الطعام بمفردك في مطعم أمرًا ضروريًا ، فقد تكون الشخص الوحيد المهتم حقًا بتجربة نوع جديد من الطعام.

من الصعب التغلب على الخوف من الوقوف أثناء تناول الطعام بمفردك ، ولكن أسهل طريقة لتجنب الشعور بالحرج هي أن تحضر شيئًا لتفعله أثناء انتظار وجبتك. إنه وقت رائع لقراءة كتاب أو التخطيط ليومك أو ملء تلك المجلة التي كنت تهملها لمدة أسبوع.

جرب كل شيء ... مرة واحدة

هذه بلا شك أصعب عقبة عند الخوض في المأكولات الأجنبية.

العالم عبارة عن بوفيه ، ومن لا يسافر يأكل سوى طبق واحد.

مفاهيم مثل "نباتي" وحتى "نباتي" لم تنتشر بعد في معظم البلدان غير الغربية ، وحتى في بعض الأماكن الأكثر تحفظًا في الغرب ، لذلك من أجل تذوق المأكولات المحلية حقًا ، قد يضطر المسافرون إلى تعليق عدد قليل من أفكار وتفضيلات حول النظام الغذائي.

في كثير من الأحيان ، لا تكمن المشكلة التي تنشأ في كثير من الأحيان في قطع اللحم الواضحة مثل أشياء مثل المرق والنكهات.

الحساء "النباتي" في العديد من الأماكن يعني ببساطة عدم وجود اللحوم - وليس بالضرورة ما قد يعنيه في مطعمك المحلي. في بعض الأحيان ، تعتبر اللحوم الحمراء فقط غير نباتية ، لذا فإن الدواجن والأسماك هي لعبة عادلة.

هناك جدل يسير في كل اتجاه حول هذه المسألة ، ولكن في النهاية ما إذا كان سيتم تعليق التفضيلات الغذائية للشخص أم لا هو قرار شخصي للغاية يجب على كل مسافر اتخاذه بنفسه.

لذا اذهب وتناول الطعام وكن سعيدا! يدعو الفكاهي ستيف تقريبًا الطعام الجيد "أحد أكثر ملذات الحياة التي يمكن تحقيقها باستمرار" وأنا أميل إلى الموافقة.

ستتحسن رحلتك بلا شك من خلال تناول الطعام في جو من المغامرة وفي كثير من الأحيان. العالم عبارة عن بوفيه ، ومن لا يسافر يأكل سوى طبق واحد.

شاهد الفيديو: تناول طعام ساخن أو طعام بارد فقط لـ 24 ساعة! آخر من يتوقف عن الأكل يربح! مقالب رهيبة (ديسمبر 2020).